1. Entremetkage med fersken og stikkelsbær

    Entremetkage med fersken og stikkelsbær

    oprettet d. under Opskrifter: Kager og dessert

    I gamle dage blev entremet kager serveret ved sammenkomster, mellem retter, som en lille "snack". Nu, er de dog mere i fokus - dessertkokke verden over bruger entremet kager, som en måde hvorpå de kan vise deres mange forskellige evner frem på, i én kage. Entremets består nemlig af flere forskellige lag, som laves ved forskellige teknikker - den er derfor også perfekt, hvis du har svært ved at bestemme dig for hvilken slags kage du vil lave ;) 

    Skriv en kommentar

  2. Vejen til at blive konditor og deltage i DM

    Vejen til at blive konditor og deltage i DM

    oprettet d. under Gæsteindlæg

    Danmark er fuld af dygtige håndværkere indenfor forskellige genrer. Håndværkere der drømmer stort og som tør at udfordre det traditionelle. Derfor ender Danmark tit i den sjove ende i internationale konkurrencer. Det gælder både indenfor og udenfor madgenren. 
    Nu indgår Bagetid et samarbejde med et af vores nye håb inden for konditorfaget. Byd velkommen til Sisse Pernille Talmark, der nedenstående præsenterer sig selv og sin rejse til at deltage i DM for konditorelever.

    Skriv en kommentar

  3. Glutenfrie fastelavnsboller

    Glutenfrie fastelavnsboller

    oprettet d. under Opskrifter: Kager og dessert

    Noget vi altid glæder os til omkring denne tid på året er selvfølgelig fastelavnsboller! De luftige boller med det cremede fyld er en klassisker, og med god grund! De smager skønt (og en smule syndigt) og så er de faktisk ret lette at lave! 
    Her får du en skøn glutenfri version, så alle kan være med, også hvis de er allergiske overfor gluten :) 

    Skriv en kommentar