Kakaonibs - "knuste kakaobønner", 100 gram

39,75 DKK

Baseret på 1 anmeldelse

Kakaonibs fremstillet af rene, rå, knuste kakaobønner. Kakaonibs er både sunde og dekorative, ligesom de giver en rigtig god smag i kager, is, desserter, konfekt og hjemmelavet müsli. Kan både bruges som pynt eller indblandet.

Indhold: 100 gram.

Varenr.: 31-11355
stk.

Hvad er kakaonibs

Kakaonibs er det granulerede indhold fra den rå kakaobønne, der traditionelt er blevet malet til kakaopulver. Kakaonibs soltørres til nogle små, rå, sprøde stykker kakao med en intens kakaosmag som en 80% chokolade. De bliver ikke behandlet med tilsætningsstoffer. Kakaonibs har et stort indhold af C-vitaminer, antioxidanter og en lang række mineraler, som magnesium, jern, zink, kalium, kobber, mangan og fosfor, hvilket er med til at give den betegnelsen superfood. Disse egenskaber forsvinder ved opvarmning, så hold dem gerne så rå og lækre som muligt. Kaloriemæssigt ligger kakaonibs lavere end chokolade.

Kakaonibens historie

Hos de sydamerikanske Inka og Maya indianere, brugtes det som betalingsmiddel, fordi betragtningen var, at dette var gudernes mad, og hvilken møntfod vil da være bedre? Derfra kommer navnet også da kakao betyder ”gudernes spise” på Inka-Maya sprog. Helt naturligt blev kakaoen brugt i alle større festmåltider af betydning for stammen.

Brugen af kakaonibs

Det er selvfølgelig muligt at varme kakaonibsen op, men den vi miste sine vitaminer og mineraler, så det ser vi ingen grund til. Brug dem i stedet for i bagværk, madretter, is og desserter. De er også meget anvendelige i hjemmelavet granola og mysli. Vi ser den også brugt som erstatning for chokolade til laktoseallergikere. Endelig prøv også at bruge dem i en salat som topping, hvor det både giver en dejlig kakaosmag og et godt sprødt bid. 

Energi: 2514kj / 601 kcal
Fedt: 54,5 g
- heraf mættede fedtsyrer: 32,8 g
Kulhydrat: 5,5 g
- heraf sukkerarter: 0,3 g
Protein: 11,7 g
Salt: 0,02 g