• Fri fragt over 500 kr
  • Kundeservice 11-15 på 70 25 25 30
  • Bestil inden kl. 13 og vi sender samme dag

Svedjerug fuldkorn - økologisk, 1 kg

26,95 DKK

Ingen bedømmelse

Fuldkorns økologisk Svedjerugmel, 1 kg. Det økologiske korn er høstet, malet og pakket på Falslevgård Mølle. Velegnet til brødbagning efter traditionelle metoder med surdej og lange hævetider.

Varenr.: 83-021
stk.

Beskrivelse

Svedjrerug er en gammel, nordisk kornsort, som man indtil for få år siden troede var forsvundet. Der blev den genfundet i Nordens Genbank (NordGen) og siden har bl.a. Falslevgaard sammen med få andre danske producenter taget kornsorten til sig.

Svedjerug har en god og mild smag, et højt proteinindhold og så udmærker det sig ved, at sorten bliver langsommere tør end moderne rugsorter. Det giver et godt og fiberrigt brød, som holder sig frisk længe. Bageevnen er bedst, hvis man bager efter traditionelle bagemetoder med surdej og lange hævetider.

Vægt 1 kg