• Fri fragt over 500 kr
  • Kundeservice 11-15 på 70 25 25 30
  • Bestil inden kl. 13 og vi sender samme dag

Konfekt

Her finder du udstyr til fremstilling af hjemmelavet konfekt. I denne kategori kan du bl.a. finde chokoladegafler, chokoladesmelter, chokoladeforme, chokoladekapsler, praliné kræmmerhuse, slikposer til din hjemmelavede lækkerier samt startsæt til fremstilling af chokolade og konfekt. Er det selve chokoladen du er på udkig efter kan du finde den her: Chokolade.



{{amount}}
{{product.DiscountPrice}}%
{{::product.Title}}

{{product.DiscountPrice}}%
{{product.Title}}

{{comboPrice.Amount}} {{product.UnitTitle}} {{comboPrice.PriceMinWithVat | currency_format}}

Hvad er konfekt

Konfekt er en slik eller bagværk, á la petit fours som er lavet af marcipan, nougat, chokolade, nødder og mindre ingredienser som typisk er inden for nødder, chokolade og frysetørrede bær. Konfekt er som regel af meget høj kvalitet, og det skal det hjemmelavet også være. Specielt op til jul, sætter familierne sig sammen for at lave konfekt, hvor marcipan og dadler kombineres med nougat og dyppet i flydende chokolade. Mulighederne er uendelige, når det kommer til hjemmelavet konfekt.

Konfektens historie

Konfekt stammer helt tilbage til 1400 tallet, hvor den oprindelig blev produceret af sukker som f.eks. syltet og kandiseret frugt. Som med alle andre luksusvarer på den tid, var det kun adelige og rigere købmandsfamilier der havde råd til at købe.

Det latinske ”conficere” er også stammen i relaterede begreber som konfekture og konfiture eller konfekt på dansk.

Hvad skal der i konfekt?

Reelt set er det kun fantasien der sætter grænser sammen med dine smagsløg. Nogle af de mere klassiske ingredienser er marcipan, chokolade, nougat, nødder og frysetørrede bær. Men alt kan bruges, hvorfor vi ser både kaffe og appelsin snige sig ind ligesom spiritus også er en populær ingrediens til konfekten (pas på børnene her). Konfekt behøver ikke at være usundt. F.eks. tørrede æbler, hvor du skærer æblehuset ud, skærer æblerne i skiver og tørrer i ovnen smager fantastisk og får sødmen frem i æblet. En god sund snack som kan bruges til et mellemmåltid. 

For at kunne lave god og flot konfekt anbefaler vi brug af forskellige chokoladeforme. Når du bruger en form, hælder du god flydende chokolade i formen og hælder det overskydende fra. Sæt det køligt (dog ikke køleskab) til det er størknet. De nu størknet chokoladeforme fyldes med den ønskede fyld, og flydende chokolade skal atter slutte konfekten. Det er slet ikke så svært, så blot prøv. Det eneste det kræver er en god chokoladesmelter, nogle spændende chokoladeforme og gode råvarer.

Julekonfekt til den søde hyggetid

Konfekt er en definition af klassisk julehygge med familien, og alle kan være med, når der skal laves julekonfekt. Børn elsker de fleste ingredienser og det er fint break fra en travl hverdag at fordybe sig i de søde sager med mor og far. Der findes masser af opskrifter på nettet til konfekt. De små søde konfekt er perfekt til kaffe og til de kolde vintre hvor vi hygger med stearinlysets.