Sukker & glukose

Nedenfor kan du se vores udvalg af sukker, glukose og isomalt produkter til at gøre dine kager, is, desserter og konfekt lækkert.

Glukosen giver de øvrige ingredienser en glathed og elastisk konsistens. Isomalt anvendes typisk til bolsjer og sukkerpynt - eller som glas i kagehuse og lignende. Det kræver dog, at du har arbejdet med isomalt tidligere.

Prøv også vores sjove pufsukker, der nærmest eksplodere ind i din mund. Helt ideelt som krymmel oven på muffins. 



{{amount}}
{{product.DiscountPrice}}%
{{::product.Title}}

{{product.DiscountPrice}}%
{{product.Title}}

{{comboPrice.Amount}} {{product.UnitTitle}} {{comboPrice.PriceMinWithVat | currency_format}}

Hvad er Glukose

Glukose er lavet af druesukker, dektrose og kulhydrat (monosaccharid). Det er vandopløseligt og smager ikke helt så sødt som almindeligt sukrose, men er fundamentet i bl.a. stivelse.

Der er massere af gode anvendesesmuligheder i glukosen. Udover at være en ingrediens i den berømte mirror glaze kage bruges glukose også til is, for at den ikke skal krystalliserere - og selvfølgelig til massen i gode hjemmelavet flødeboller.

Hvad er Glukosesirup

Glukosesirup har sine aner i almindelig glukose, og er derfor heller ikke så sød som f.eks. almindelig sirup til pandekager. Brugen er meget mod is og slik hvor isen får en cremet og blød konsistent. Derudover sikre glukosesirup også at karamel ikke krystalliseres og bliver grynet. Ved et glutenindhold under 0,002% kan produktet deklareres som glutenfrit.