Chokolade udstyr

Når du laver hjemmelavede chokoladekonfekt, er det altid godt med det rette udstyr så det er så nemt som muligt at temperere og forme chokoladen til de ønskede former. Til Chokoladekonfekt finder du alt fra chokoladefolie og chokoladesmeltere til transferpapirtyller og chokolade-dyppesæt.



{{amount}}
{{product.DiscountPrice}}%
{{::product.Title}}

{{product.DiscountPrice}}%
{{product.Title}}

{{comboPrice.Amount}} {{product.UnitTitle}} {{comboPrice.PriceMinWithVat | currency_format}}

Hvilket chokoladeudstyr til fyldte chokolader

Hvad skal man bruge til hjemmelavede fyldte chokolade? Det er ikke så svært at lave hjemmelavede fyldte chokolade hvis an har den rigtige udstyr.

Det du skal bruge er:

Læs her, hvordan du tempererer chokoladen korrekt

.

Hvordan bruger man chokolade transfer på en kage.

Chokolade transfer er lavet af acetatplade med kakaosmør print.

Spred smeltet tempereret chokolade i et tyndt og jævnt lag på pladerne og køl af i køleskabet, indtil chokoladen hærder.

Bryd chokoladen i passende stykker og hold dem rundt om kanten af en kage, der allerede er smørret med chokoladeganache.

Du kan også bruge dem på en fondant kage. Her sættes chokolade transfer på fondanten. Der lægges et ark bagepapir ovenpå, og bagepapiret skal da stryges på meget lav varme. Fjern bagepapiret og tag forsigtig transfer af.