Jul

Juletiden er magisk, glimmer, chokolade, marcipan, lækkert konfekt, pyntning af hjemmet, lege drillenisse og hjemmebag. Julen er bare en skøn tid, hvor vi kan træde et skrid tilbage og tænke over året mens vi hygger med familien og dem vi har kært. En af de hyggeligste ting er julebagning af julekager som klegner, vaniljekrænse og pebernødder. Gå på opdagelse i det store juleunivers, vi har alt hvad julehjertet begærer til nogle hyggelige stunder. 



{{amount}}
{{product.DiscountPrice}}%
{{::product.Title}}

{{product.DiscountPrice}}%
{{product.Title}}

{{comboPrice.Amount}} {{product.UnitTitle}} {{comboPrice.PriceMinWithVat | currency_format}}

Hvilke julekager skal man bage

En af grundende til at julen er fantastisk, det er at man får lov til at slå sig løs i køkkenet og bage en masse julekager. De er relativ nemme, og koster ikke en bondegård at få lavet.

Da de er så nemme, giver det måde anledning og plads til, at hele familien er samlet om selve bagningen og evt. pyntningen af kagerne

Nogle af de traditionelle julekager er:

  • Pebernødder (se vores anbefalet opskrift længere nede på siden)
  • Klegner
  • Jødekager
  • Brunkager
  • Vaniljekranse
  • Honningkager

Opskrift pebernødder

Pepernødden er en af de ældste julekager vi har, og kan spores helt tilbage til 1500 tallet, hvor man ikke havde bagepulver, så det var små hårde kager, som stadigt var et stort hit. 

Heldigvis har vi i dag bedre mulighedre for lækre pebernødder, også glutenfrie pebernødder, hvor melet blot skal skiftes ud.

 

Ingredienser:
125 gr sukker

125 gr blødt smør

½ dl piskefløde

½tsk fintrevet frisk ingefær

½ tsk kanel

½ tsk friskkværnet peber

½ tsk stødt kardemomme

Evt en smule fintrevet appelsinskal

½ tsk bagepulver

½ tsk natron

250 gr mel

Du kan også bruge lidt extra krydderier som knivspids stødt nellike, allehånde, stjerne anis eller muskat.

 

  1. Smør og sukker piskes godt til creme konsistent, derefter piskes fløde i, ved lav hastighed.
  2. De tørrede ingredienser røres sammen og røres bagefter med de våde ingredienser.
  3. Ælt dejen kort til den er fast og nem at forme og ælte sammen.
  4. Lav lange pølser og skær pebernødder omkring 1 x 1 cm
  5. Trilles til runde kugler og sættes tæt på en bageplade med bagepapir.
    • De hæver en smule ved bagning, så hold lidt afstand.
  6. Bages 200 gr ca 8-10 min efter din ovn- Hold øje fordi ovne er forskellige, de skal kun være lige gyldne.

Julentiden lækre konfekter

Juletid er udover bagværk også en tid til hjemmelavede konfekt, hvor familien kan sidde rundt om chokoladesmelteren, og lave konfekt til juleaften, og lur mig, om der ikke smutter en enkelt eller to i munden som kvalitetskontrol.

Er man ikke den mest kreative i et køkken, så vil konfekten ikke altid ligne det man køber. Men det smager bedre, og hvis man har gode råvarer, er det blot endnu bedre. Start f.eks. med farvet marcipan i julens farver som rød marcipan.

Med en god nougat, chokolade og nødder så er du godt kørende. Nu mangler I kun udstyret og jeres kreativitet.

Hvilken udstyre skal man have til at lave fyldte chokolade?

Noget af det udstyr, som vil være med til at sikre den gode julekonfekt og som vi anbefaler er:

 

Glædelig jul