Jul

Juletiden er magisk - fyldt med glimmer, chokolade, marcipan, konfekt, julepynt i hjemmet, drillenisser og selvfølgelig fyldt med hjemmebag. Julen er en skøn tid, hvor vi kan træde et skridt tilbage og reflektere over året, mens vi hygger med familien og dem vi har kær. En af de hyggeligste ting er selvfølgelig julebagning, såsom bagning af klejner, vaniljekranse og pebernødder for blot at nævne nogle. Gå på opdagelse i det store juleunivers, vi har alt hvad julehjertet begærer til nogle hyggelige stunder med familien og vennerne. 



{{product.DiscountPrice}}%
{{product.Title}} {{product.Title}}

{{product.DiscountPrice}}%
{{product.Title}} {{product.Title}}

{{comboPrice.Amount}} {{product.UnitTitle}} {{comboPrice.PriceMinWithVat | currency_format}}

Et udpluk af julekager, du kan bage i julen

En af grundende til at julen er fantastisk, er selvfølgelig, at man får lov til at slå sig løs i køkkenet og bage en masse julekager... og selvfølgelig at kunne spise julegodterne uden dårlig samvittighed. Julekager er relativt nemme at lave og koster ikke en bondegård. Da de er så nemme at lave, giver det desuden anledning til, at de små også kan være med under processen. Lad julen samle jer som familie i køkkenet og hyg jer med at pynte og dekorere de fine julekager sammen.

 

Her får du et lille udpluk af de traditionelle julekager er:

  • Pebernødder (se vores anbefalede opskrift længere nede på siden)
  • Klejner
  • Jødekager
  • Brunkager
  • Vaniljekranse
  • Honningkager

Opskrift pebernødder

Pepernødder er en af de ældste julekager vi har, og kan spores helt tilbage til 1500 tallet, hvor man ikke havde bagepulver, og derfor fik de små, hårde kager, der stadig hitter den dag i dag. Heldigvis har vi i dag bedre mulighedre for at lave lækre pebernødder, også glutenfrie pebernødder, hvor melet blot skal skiftes ud.

 

Ingredienser:

  • 125 g. sukker
  • 125 g. blødt smør
  • ½ dl. piskefløde
  • ½ tsk. fintrevet frisk ingefær
  • ½ tsk. kanel
  • ½ tsk. friskkværnet peber
  • ½ tsk. stødt kardemomme
  • Evt. en smule revet appelsinskal
  • ½ tsk. bagepulver
  • 250 g. hvedemel eller mandelmel (hvis ikke man tåler gluten)
  • Du kan også bruge lidt ekstra krydderier såsom en knivspids stødt nellike, allehånde, stjerne anis eller muskat for at give pebernødden en helt særlig smag.

 

Fremgangsmåde:

  1. Smør og sukker piskes godt til du opnår en cremet konsistent, derefter piskes fløde i, ved lav hastighed.
  2. De tørrede ingredienser røres sammen og røres bagefter med de våde ingredienser.
  3. Ælt dejen kort til den er fast og nem at forme og ælte sammen.
  4. Lav lange pølser og skær pebernødder omkring 1 x 1 cm
  5. Tril dem til runde kugler og sæt dem tæt på en bageplade med bagepapir. De hæver en smule ved bagning, så hold lidt afstand.
  6. Bages ved 200 g. i ca. 8-10 min. Hold øje med pebernødderne, da ovne er forskellige. De skal kun lige være gyldne.

Julentidens lækre konfekter

Foruden at lave lækre julebagværk, er julen en tid til hjemmelavet konfekt. Er man ikke den mest kreative i et køkken, vil konfekten formentlig ikke ligne den man kan købe, men vi lover dig at processen kan være sjov og hyggeligt, og at I kan få mange sjove resultater ud af det. En anden fordel ved at lave konfekten selv er, at du kan give konfekten karakter og udstråling ved at farve marcipanen i flotte julefarver med frugtfarve og dekorere med flotte dekorationer. Her anbefaler vi vores dekorationssæt til konfektlavning der består af forskellige tyller. Endeligt smager det jo bare meget bedre når konfekten er fremstillet af gode råvarer, som man ved hvad indeholder. Med en god nougat, chokolade og nødder er du godt kørende.

Hvilke udstyr skal man have til at lave fyldte chokolader?

Noget af det udstyr, som vil være med til at sikre den gode julekonfekt, og som vi anbefaler er:

 

Held og lykke med julebagningen. Vi ønsker dig en glædelig jul!