På vej

Rugsurdej 100 g Økologisk fra Aurion

Produktet er udsolgt.

24,50 DKK

Ingen bedømmelse

Surdej af økologisk rugmel og vand- intet andet. Aurions surdej er ca.25 år gammel og er holdt i live, ved at hver uge har været i brug. Bør friskes op hver 3 uge.

Opvebares i køleskab. Rugsurdejen kan også bruges til bagning af hvede og speltbrød.

Ved at bruge surdej, får du en meget bedre og sundere dej end ved gærdej, og denne økologiske surdej, giver det perfekte fundament, samtidigt med at det giver dig en god grund til at bage dine egne brød.

Varenr.: 33-910135

50% rugmel og 50% vand.

Allergener: rug, gluten

Næringsindhold pr. 100 gr.

Protein 4,5 gr.

Kulhydrat 39 gr

Fedt 1,5 gr. 
Anvendes som hævemiddel i brød. Hvis surdejen ikke bruges inden for tre uger, bør den friskes op. Dette gøres ved at man tager 1 dl. vand, blander det med 100 gram rugmel og ½ dl. af den gamle surdej. Denne blanding henstår i ca. 4 timer ved stuetemperatur og sættes derefter i køleskab.

Nettovægt:
100 gram

Opbevaring:
På køl ved max. 5 º C