Professionel

Her finder du et stort udvalg af produkter, som henvender sig til den professionelle bager eller amatørbageren med massere gå-på-mod! Produkterne her er specielt udviklede til at lave fantastiske kager og bagværk, ofte også i større mængder. Derudover kan du regne med en kvalitet som ligger i den absolutte top, så produkterne kan holde til hyppigt og gentagen brug. 


 


{{amount}}
{{product.DiscountPrice}}%
{{product.Title}} {{product.Title}}

{{product.DiscountPrice}}%
{{product.Title}} {{product.Title}}

{{comboPrice.Amount}} {{product.UnitTitle}} {{comboPrice.PriceMinWithVat | currency_format}}

Professionel chokolade

Ja, den "professionelle" chokolade koster lidt mere en den plade chokolade du kan finde nede i dit lokale supermarked, og det er der en ret god grund til: Sukker er billigt, og kakao er dyrt. Og især kakaoen er det man gerne vil smage i sit bagværk eller sin konfekt når man arbejder med chokolade. Derudover er chokolade i høj kvalitet bedre forarbejdet, hvilket betyder en bedre tekstur og mere komplekse smage.

Desværre erstattes kakaoen (kakaosmør) ofte med vegetabilske olier for at reducere omkostningerne af produktionen og der bruges meget sukker, så du kan finde billigere chokolade på hylden. Billigere chokolade er ofte ikke igennem en ligeså forarbejdet (f.eks. kværnet) i ligeså lang tid, hvilket betyder en mere rug chokolade, som dertil også smelter ujævnt - derfor kan det godt betale sig at bruge en højere kvalitetschokolade til dit bagværk, konfekt og desserter!

Professionelle chokoladeforme

Profesionelle chokoladeforme er typisk lavet af den hårde plastik "polycarbonat". Polycarbonat er utroligt stærkt og brudsikkert, hvilket garanterer en fantastisk holdbarhed af din form. Polycarbonat forme giver dine chokolader et smukt og blankt resultat (husk blot at temperere din chokolade korrekt), og de slipper let formen. I modsætning til polycarbonatforme, er der silikoneforme.

Silikoneforme til chokolader er nemme at bruge, og er rigtigt gode begynderforme, til dig der lige er gået igang med at lave chokolader. Ofte er resultatet dog ikke ligeså skinnenede og præcist som med en polycarbonat form.

Professionelle silikoneforme til mousser

Hvis der er noget silikoneforme er geniale til er det mousser! Vores udvalg af silikoneforme til mousser henvender sig især til de der virkelig vil imponere deres gæster med en spændende, smuk og anderledes kage. Silikoneformene tåler fryser, uden at blive påvirket, og derved er de perfekte til at lave mousse-kager, som skal overtrækkes med, f.eks. glaze eller chokolade. Silikoneformene er praktiske, nemme at rengøre, slipper let din kage og holder i mange år ved korrekt behandling.